熊本県山鹿市鹿央町。鹿央古代の森・鹿央物産館の紹介。古代ハス公園や季節の花木の開花状況、鹿央物産館、里やま館、藤まつり、蓮まつり等のイベント情報などを発信。

花だより&お知らせ

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桜   3月31日

桜 ハス園の桜は満開です。 花冷えの一日となりそうですので暖かい服装でお出かけください。  

メロン、水前寺菜   3月30日

イエローキングメロン 柔らかい食感とまろやかな味わい、そしてさっぱりとした後味が特徴です。   水前寺菜 茹ですぎない、煮過ぎないことが大切で、短時間でさっと茹でることがコツです。 和え物や酢の物、おひたし、天 …

ごま、ワラビ   3月28日

黒ごま、白ごま 鹿央産のゴマです。 ミネラル、脂質、タンパク質、ビタミンなど、小さな粒に大きなパワーが詰まっています。   ワラビ アク抜きをして、煮物、おひたし、みそ汁の具などにして食べられます。

ブロッコリー、ズッキーニ   3月27日

ブロッコリー ブロッコリーには、疲労回復、風邪の予防、がん予防、老化防止の効果があるそうですが、鮭と一緒に食べると、骨粗しょう症予防の最強食材の食べ合わせだそうです。   ズッキーニ 油との相性が良く、鉄板焼き …

きくらげ、桜   3月24日

きくらげ 地元産の安心安全な食材です。 食物繊維、カリウム、ビタミンD、鉄分を豊富に含んでいます。 ナムル、佃煮、和え物、炊き込みご飯、炒め物と、どんな料理にもあいます。   桜 ハス園の桜です。 開花宣言は微 …

タラの芽、まんじゅう   3月23日

タラの芽 山菜が美味しくなりました。 おひたしや和え物としても食べられますが、やはり天ぷらが一番ですね。   桜花まんじゅう 桜の時期は「桜餅」が定番ですが、桜の花が入った饅頭もおいしいです。

ようかん、セロリ   3月21日

きんかんようかん 生食用の夢小町きんかんの販売は終了いたしましたが、鹿央産のきんかんを練り込んだ「きんかんようかん」は通年販売しています。   セロリ 独特の香りは好き嫌いが分かれますが、香りの成分にはイライラ …

梨、木蓮   3月20日

あたご梨 シャキシャキとした食感で非常に果汁が多く程よい甘さに柔らかい酸味があります。 非常に貯蔵性が高いので昨年秋に収穫されたものでも春先まで美味しい状態が保てます。   木蓮 ハス園の木蓮が見ごろを迎えてい …

筍、すみれ   3月17日

筍 程よい大きさのタケノコがお求めやすい価格で出ています。 筍の炊き込みご飯、煮しめ、ひこずり、お吸い物、味噌汁の具と、多様な料理が楽しめます。   すみれ ハス園を散策しながら眺められます。

きんかん、サラ玉   3月16日

夢小町きんかん ご好評いただきました「夢小町きんかん」ですが、今期は最後の品となりました。   サラ玉 生のまま食べてもおいしいサラ玉。 親指と中指で包丁をそっと持ち、人差し指を添えるようにして、歯先を30度く …

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