白菜

冬野菜と云えば白菜、煮物、汁物、炒め物、鍋料理、漬物(浅漬け、キムチ)などに利用できます。

 

ブロッコリー

茹でてマヨネーズなどの調味料などをつけて、スープやシチューの具、炒め物、天ぷらなどで食されます。