4日は立春です。
寒さの中でも梅の花が咲き始め、確実に春が近づいていることを実感できます。
スティックセニョールです。
茎まで食べられて、ビタミンCはレモンの2倍、風邪予防や疲労回復に効果があり、この時期にぴったりの食材です。
茹でてマヨネーズをつけて、ゴマ炒め、天ぷら、豚肉巻き、チーズ焼きなど、美味しく食べられます。
とうがらしです。