アスパラガス
栄養価が高いことは知られていますが、ホワイトアスパラガスよりもグリーンアスパラガスの方が栄養価が高い。
つるむらさき
モロヘイヤにやや似た独特のぬめりや粘り気がある。
水前寺菜
強い香りとぬめりが特徴です。