新生姜です。
繊維が少なく食べやすいのが特徴です。
甘酢漬け、佃煮、紅しょうが、べっこう煮、たまり漬け、炊き込みご飯など、たくさんの利用方法があります。
ウイングビーンズです。
シカクマメとも呼ばれ、栄養価が高く、さっぱりした味でクセがありません。
サラダ、炒め物、あさ漬け、おひたし、天ぷらなどにして食べられます。