山東菜
全体的に白菜より多くの栄養成分を含んでいます。
生のままでも食べられるので、栄養素を余すことなく食べられるのもポイントです。
パプリカ
ピーマンよりパプリカの方がビタミンC多く含み、風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどに効果がある。
カロテンもパプリカの方が多く、オレンジ色のはピーマンの30倍も多く含まれている。