小松菜、大根　　　３月１７日

小松菜です。

８代将軍、徳川吉宗が鷹狩で小松川（江戸川区）を訪れた際、すまし汁に入った青菜を気に入り、地名にちなんで「小松菜」と命名したと言われています。

大根です。

葉はビタミンＡを多く含み、青汁の原料として使われるそうです。丸ごと余すことなく使える食材です。