小松菜
クセがなく、下茹でもいらない野菜です。
煮びたし、油揚げのサッと煮、お浸し、わさび和え、ナムル、ベーコンのバターガーリックソテー、ガーリック塩麴炒め、ひじきの炒め煮、さつま芋としめじのマヨソテーなどに合います。
ブロッコリー
茹でてサラダに、スープ、シチュー、炒め物、天ぷら、茎は粕漬けなどに使います。