赤大根
九州・沖縄地方、熊本県の地域ブランド。
甘みが強く、肉質もかたくて煮崩れしにくい。くまもとふるさと伝統野菜です。
かりん
誰もが知っていると言えるくらい、咳止め、タン、ぜんそくに効果があります。
かりんに含まれるポリフェノールの一種はインフルエンザの予防効果があります。
ジャムなどにすることで、豊富な食物繊維がたっぷり摂れます。