ミニトマト
ミニトマトは甘みが強く、栄養価も普通のトマトより高い傾向にあります。
生のままサラダのトッピングとして使うことが多いですが、スープや煮物、鍋に入れてもおいしいです。
かぶ
サラダ、漬物、煮物、スープとして利用できますが、味噌汁に入れると、とろけるように柔らかくて美味しいです。
大根
漬物、ゴブ漬け、切り干しと、これから利用範囲が広がる野菜です。