九条ネギ

口当たりがやわらかで甘味があり、葉の内部にぬめりがあります。

霜が何度か降りると、このぬめりが多くなり甘みが強くなります。

 

京菜

熊本京菜は寒さに強く、寒くなるほど味がよくなります。