オクラ

オクラのぬめり成分は、ガラクタン、アラバン、ペクチンで、整腸作用、大腸がん予防の効果があるといわれています。

カリウムやカルシウムも豊富で、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ効果があるともいわれています。

 

かぼす

テニスボールくらいの大きさがあり、上品な酸味と香りがある。

間違われやすい「すだち」はゴルフボールくらいの大きさで、清々しい香りがある。