アスパラです。
冷蔵庫で保存する場合は、濡れた新聞紙等で包み乾燥を防止し立てておくと、鮮度と味を維持できます。
きくいもです。
沢山のカリウムが含まれていて、長時間労働による筋肉の痙攣などを防ぐ効果、高血圧に効果があります。