アケビ

果肉は半透明でねっとりとした食感がある。

種が多く食べるのはむつかしいが、まったりとした甘みがある。

皮の部分は、やや苦みがあるが、炒め物、天ぷら、焼き物などにして食べられる。

 

赤大根菜

漬物やみそ汁の具として利用できます。

 

カリフラワー

ビタミンＣが多く、疲労回復、風邪の予防、がん予防、老化防止の効果がある。

カリウムも多く、高血圧に効果がある。

サラダや温野菜、パスタの具としても利用できます。