わらびです。

生ものを５センチ程度に切り、かき揚げにしたり、１本のまま天ぷらにしても食べられます。

あく抜きしたものより苦みが強く、ほろ苦い独特の風味があり美味しいですが、食べすぎると中毒（ワラビ中毒）になりますので気をつけてください。

2017-4-9-1

 

ホーレン草です。

胡麻和え、白和えなどもおいしいですが、たくさんあって食べきれないときは、さっと茹でて５センチ程度に切って冷凍保存しておくと便利です。

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桜です。

ハス園の桜が見ごろを迎えています。

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（桜の写真はＳさんよりいただきました）