わらびです。
生ものを5センチ程度に切り、かき揚げにしたり、1本のまま天ぷらにしても食べられます。
あく抜きしたものより苦みが強く、ほろ苦い独特の風味があり美味しいですが、食べすぎると中毒(ワラビ中毒)になりますので気をつけてください。
ホーレン草です。
胡麻和え、白和えなどもおいしいですが、たくさんあって食べきれないときは、さっと茹でて5センチ程度に切って冷凍保存しておくと便利です。
桜です。
ハス園の桜が見ごろを迎えています。
(桜の写真はSさんよりいただきました)