ゆずです。

果皮は香り付けとしてよく利用されますが、柚子味噌、マーマレードにも利用できます。

果汁は、ポン酢、シャーベットとしても使えます。

 

ひのしずくです。

酸味は少なめ、果肉はほどよい固さで果汁が多く、香気があり口当たりがよいです。