長ねぎです。

味噌汁、鍋料理、炒め物にするのが一般的ですが、白い部分はビタミンＣと共に抗菌・抗カビ作用があるそうです。

 

パプリカです。

ビタミンＣ、カロテンはピーマンの倍以上あります。