長ねぎです。

味噌汁、鍋料理、炒め物にするのが一般的ですが、白い部分はビタミンCと共に抗菌・抗カビ作用があるそうです。

 

パプリカです。

ビタミンC、カロテンはピーマンの倍以上あります。