つるむらさき　　　８月３１日

つるむらさきです。

おひたし、胡麻和えにするとおいしいです。

あまり見かけない野菜ですが、ホウレンソウよりミネラルが多く、ビタミン、カロテンが豊富です。女性にうれしいむくみ改善、ダイエット効果があります。また、子どもの発育に重要な骨や歯の成長効果があると言われています。

本日の熊日朝刊に、鞠智城の赤米の穂が色づくと写真が掲載されていましたが、物産館近くの赤米の穂も色づいてきました。ぜひ、足をお運びください。