物産館
アケビ、赤大根菜、カリフラワー １０月２７日
2018年10月27日 物産館
アケビ 果肉は半透明でねっとりとした食感がある。 種が多く食べるのはむつかしいが、まったりとした甘みがある。 皮の部分は、やや苦みがあるが、炒め物、天ぷら、焼き物などにして食べられる。 赤大根菜 漬物やみそ …
山東菜、パプリカ １０月２５日
2018年10月25日 物産館
山東菜 全体的に白菜より多くの栄養成分を含んでいます。 生のままでも食べられるので、栄養素を余すことなく食べられるのもポイントです。 パプリカ ピーマンよりパプリカの方がビタミンＣ多く含み、風邪の予防や疲労 …
大根、ひらたけ、椎茸 １０月２４日
2018年10月24日 物産館
大根 鍋料理やおでんなど、日本の食卓には欠かせない野菜です。 葉はビタミンＡを多く含み、青汁の原料として使われる。 汁はビタミンＣやジアスターゼを多く含む。 ひらたけ 鍋料理や味噌汁、天ぷら、ニンニクを効か …
梨、ぎんなん １０月２１日
2018年10月21日 物産館
王秋梨 果肉は白く緻密でとてもみずみずしく、歯ざわりはやわらかい。 甘みにやさしい酸味が加わり、さっぱりとした上品な味がする。 まだ生産量が少なく希少な梨です。 ぎんなん でんぷん、カロテン、ビタミンＣを多 …
紫やまいも、枝豆、とうもろこし １０月２０日
2018年10月20日 物産館
紫やまいも お待たせいたしました。 紫やまいも入荷いたしました。 枝豆 枝豆は大豆なので豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った栄養の高い野菜です。 タンパク質、ビタミンＢ１、カリウム、食物繊維、鉄分などを豊富に …
かぶ、フェイジョア １０月１９日
2018年10月19日 物産館
かぶ 根の部分だけでなく葉の部分もおいしく食べられる。 胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸作用がある。 葉はβ－カロテンを多く含み抗発がん作用がある。 ビタミンＣも豊富で風邪予防、疲労回復、肌荒れなどにこうかがある。 …
里芋と おおまさりの生落花生 10月１６日
2018年10月16日 物産館
里芋は、塩分を排除する役割があり、高血圧に効果あり。 保存は、土がついたまま新聞紙などに包み、風通しの良い場所に置く。 おおまさりの生落花生の茹で方 鍋におおまさり、水、塩を入れて落し蓋をして、さらにふたを …
ギンナンとトウモロコシ 10月14日
2018年10月14日 物産館
ギンナンには、昔から咳止めとして知られていますが、しもやけ等にも効果があり 葉には、抗菌防虫効果もある。 食物繊維がたっぷりなので、腸内環境を改善して血糖値の上昇を抑えます。 茹でても失われに …
つくね芋と、水前寺菜 10月13日
2018年10月13日 物産館
つくね芋 水分が少なく粘りが強い とろろ汁、すりおろしたものを海苔で包んで揚げる 磯部揚げなど 保存は、新聞紙などに包んで、風通しの良い冷暗所などに置くとよい。 水前寺菜の特徴は、茹でるとゆで …
