熊本県山鹿市鹿央町。鹿央古代の森・鹿央物産館の紹介。古代ハス公園や季節の花木の開花状況、鹿央物産館、里やま館、藤まつり、蓮まつり等のイベント情報などを発信。

花だより&お知らせ

物産館

ひともじ、摘果スイカ   3月2日

ひともじ ひともじのぐるぐるは、熊本の代表的な郷土料理です。 湯がいて5センチくらいに切り、酢ぬたをかけてもおいしいです。   摘果スイカ 浅漬け、味噌漬け、粕漬けなど、漬物に適しています。

不知火、梅干し   2月28日

不知火 樹になったまま完熟させたものです。   梅干し 塩かげんも丁度よく、おいしいです。

クレソン、ブロッコリー   2月27日

クレソン 清々しい風味と大根に似た辛みがあります。 ステーキなどに添えられていますが、独特の風味と辛みが肉の脂っぽさを緩和してくれるからだそうです。   ブロッコリー 保存する場合はなるだけ低温で保存する。 冷 …

味噌漬、こんにゃく   2月23日

味噌漬 味には定評ある味噌漬けですが、数量が少なく、貴重な一品です。   手作りこんにゃく 作り立てなので白く露がついています。

きんかん甘露煮、桜   2月21日

きんかん甘露煮 ハウスきんかん夢小町の甘露煮です。 生食が苦手な方も美味しく食べられます。   桜 物産館の近くに桜(種類は不明)が咲いています。

大根、椎茸   2月20日

大根 程よい大きさの物が揃っています。   椎茸 原木椎茸で、一番おいしいといわれるどんこです。

ようかん、しょうが、八朔   2月17日

ようかん 鹿央町で採れた材料で作られています。 あかごめ、まっちゃ、くろごめ、きんかん、の種類が揃っています。   しょうが しようがの効能として、糖尿病予防、消炎鎮痛、心臓病予防、がん予防、減量を助ける効果が …

サラ玉、菜の花   2月16日

サラダ玉ねぎ 普通のたまねぎに比べてみずみずしく、辛みが少ないので水にさらす必要がなく、サラダにするとシャキシャキ感がたまりません。   菜の花 今が旬の栄養価が高い緑黄色野菜野菜で、少し苦みがあるのが特徴です …

玄米   2月14日

玄米 こだわりの有機栽培米です。(5㎏)

もなか、ザボン   2月13日

灯篭もなか 山鹿では名が知れた「灯篭もなか」。永く愛されている銘菓です。   ザボン ブンタンとも呼ばれ、甘酸っぱい味が特徴です。

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