熊本県山鹿市鹿央町。鹿央古代の森・鹿央物産館の紹介。古代ハス公園や季節の花木の開花状況、鹿央物産館、里やま館、藤まつり、蓮まつり等のイベント情報などを発信。

花だより&お知らせ

物産館

大根、ひらたけ、椎茸   10月24日

大根 鍋料理やおでんなど、日本の食卓には欠かせない野菜です。 葉はビタミンAを多く含み、青汁の原料として使われる。 汁はビタミンCやジアスターゼを多く含む。   ひらたけ 鍋料理や味噌汁、天ぷら、ニンニクを効か …

梨、ぎんなん   10月21日

王秋梨 果肉は白く緻密でとてもみずみずしく、歯ざわりはやわらかい。 甘みにやさしい酸味が加わり、さっぱりとした上品な味がする。 まだ生産量が少なく希少な梨です。   ぎんなん でんぷん、カロテン、ビタミンCを多 …

紫やまいも、枝豆、とうもろこし   10月20日

紫やまいも お待たせいたしました。 紫やまいも入荷いたしました。   枝豆 枝豆は大豆なので豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った栄養の高い野菜です。 タンパク質、ビタミンB1、カリウム、食物繊維、鉄分などを豊富に …

かぶ、フェイジョア   10月19日

かぶ 根の部分だけでなく葉の部分もおいしく食べられる。 胃もたれや胸やけを解消する働きや整腸作用がある。 葉はβ-カロテンを多く含み抗発がん作用がある。 ビタミンCも豊富で風邪予防、疲労回復、肌荒れなどにこうかがある。 …

里芋と おおまさりの生落花生   10月16日

里芋は、塩分を排除する役割があり、高血圧に効果あり。 保存は、土がついたまま新聞紙などに包み、風通しの良い場所に置く。   おおまさりの生落花生の茹で方 鍋におおまさり、水、塩を入れて落し蓋をして、さらにふたを …

ギンナンとトウモロコシ  10月14日

ギンナンには、昔から咳止めとして知られていますが、しもやけ等にも効果があり 葉には、抗菌防虫効果もある。     食物繊維がたっぷりなので、腸内環境を改善して血糖値の上昇を抑えます。 茹でても失われに …

つくね芋と、水前寺菜   10月13日

つくね芋 水分が少なく粘りが強い とろろ汁、すりおろしたものを海苔で包んで揚げる 磯部揚げなど 保存は、新聞紙などに包んで、風通しの良い冷暗所などに置くとよい。     水前寺菜の特徴は、茹でるとゆで …

甘太(かんた)とインゲン豆   10月10日

甘太 あきずきと王秋のかけあわせ 今年初めての収穫なので、少しだけ店頭に出ました。 果肉は新高より柔らかく、甘い。     いんげんには、体内では作れない、必須アミノ酸がすべて含まれている 優れもので …

太秋柿    10月7日

  太秋は、富裕柿にlliG-16を交雑して育成した極大果の甘ガキ品種です。 果肉はやや、柔らかく果汁が多くて糖度は16~17度で甘いです。

ごまの殻と、黒にんにく  10月6日

ごまを収穫した後の殻です。 生け花などに使用しても良いです。 ごまの花は、7月~8月に開花し黒ゴマの花はピンク色、白ゴマの花は白色で きれいです。     黒にんにくに含まれるアルギニンは、免疫反応の …

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