熊本県山鹿市鹿央町。鹿央古代の森・鹿央物産館の紹介。古代ハス公園や季節の花木の開花状況、鹿央物産館、里やま館、藤まつり、蓮まつり等のイベント情報などを発信。

花だより&お知らせ

物産館

春菊、ベビーリーフ、銀杏、コスモス   11月14日

春菊 鍋料理や茹でて和え物に、炒め物、天ぷらなどの揚げ物もおいしいです。   ベビーリーフ 成長途中の若い葉っぱで生育に必要な栄養がたっぷりと詰まっています。 特に、ビタミンC、βカロテンが豊富で、カルシウム、 …

小豆、紅葉   11月10日

小豆 今年採れた新物です。 小豆は「あんこ」のイメージがありますが、炭水化物の代謝、むくみ対策、便秘対策、疲労回復、二日酔い対策、美肌サポートの効果があります。   紅葉 各地から紅葉の便りが届きますが、物産館 …

ごま、ジャガイモ   11月8日

ごま 鹿央町で生産された「ごま」です。 タンパク質から各種ビタミン、カルシウムやミネラルまで、非常にバランスよく含まれていて、栄養満点の食材です。 すりごまにした方が効果的です。   ジャガイモ 新ジャガイモで …

渋柿、大根   11月7日

渋柿 干し柿にするのが一般的ですが、渋抜きをしてもおいしく食べられます。   大根 沢山の大根が勢ぞろいしました。 切り干し大根や乾燥させてゴブ漬けなどの保存食にしても良いです。

新米、ひらたけ   11月4日

新米 ひのひかり。おにぎりにすると漬物だけでも美味しくいただけます。   ひらたけ 鍋や味噌汁などの汁ものや煮物、ニンニクを効かせたバターやオリーブオイルでソテーするととても美味しい。 野菜との炒め物、天ぷら、 …

かぶ、ブロッコリー   11月3日

かぶ 根はアミラーゼを含んでおり、胃もたれや胸やけを解消する整腸作用がある。 漬物、煮物、スープにすると美味しい。   ブロッコリー 疲労回復、風邪予防、がん予防、老化防止効果がある。

白菜、ブロッコリー   11月1日

白菜 冬野菜と云えば白菜、煮物、汁物、炒め物、鍋料理、漬物(浅漬け、キムチ)などに利用できます。   ブロッコリー 茹でてマヨネーズなどの調味料などをつけて、スープやシチューの具、炒め物、天ぷらなどで食されます …

春菊   10月28日

春菊 鍋料理、茹でて和え物やおひたしに、炒め物、天ぷらなどの揚げ物が美味しい。

アケビ、赤大根菜、カリフラワー   10月27日

アケビ 果肉は半透明でねっとりとした食感がある。 種が多く食べるのはむつかしいが、まったりとした甘みがある。 皮の部分は、やや苦みがあるが、炒め物、天ぷら、焼き物などにして食べられる。   赤大根菜 漬物やみそ …

山東菜、パプリカ   10月25日

山東菜 全体的に白菜より多くの栄養成分を含んでいます。 生のままでも食べられるので、栄養素を余すことなく食べられるのもポイントです。   パプリカ ピーマンよりパプリカの方がビタミンC多く含み、風邪の予防や疲労 …

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