熊本県山鹿市鹿央町。鹿央古代の森・鹿央物産館の紹介。古代ハス公園や季節の花木の開花状況、鹿央物産館、里やま館、藤まつり、蓮まつり等のイベント情報などを発信。

花だより&お知らせ

年別アーカイブ: 2018年

インゲン、パクチー   12月1日

ジャンボインゲン 普通のインゲンのように、炒め物、和え物、煮たり、焼いたり、天ぷらなどに利用できます。 シャキシャキとして柔らかいです。   パクチー サラダや香りづけには生を。煮込み料理やオーブン焼き、ピクル …

玉ねぎ、キャベツ   11月29日

サラダ玉ねぎ 生のままでも辛みが少なく甘みがあり、サラダなどで美味しく食べることができます。   レッドキャベツ 紫キャベツともいわれ、ポリフェノールの一種のアントシアニンが豊富に含まれています。 ビタミンCは …

セロリ、トマト   11月28日

セロリ セロリの特徴的な香りは、イライラを鎮め精神を安定させる働きがあります。 カリウムを多く含み高血圧に効果があります。ビタミンuも含まれていて胃酸の分泌を抑えたり、胃腸粘膜を修復するなどの働きがあります。 &nbsp …

大根、かりん   11月25日

赤大根 九州・沖縄地方、熊本県の地域ブランド。 甘みが強く、肉質もかたくて煮崩れしにくい。くまもとふるさと伝統野菜です。   かりん 誰もが知っていると言えるくらい、咳止め、タン、ぜんそくに効果があります。 か …

ミニトマト、かぶ、大根   11月22日

ミニトマト ミニトマトは甘みが強く、栄養価も普通のトマトより高い傾向にあります。 生のままサラダのトッピングとして使うことが多いですが、スープや煮物、鍋に入れてもおいしいです。   かぶ サラダ、漬物、煮物、ス …

みかん、チンゲン菜   11月21日

みかん 実に含まれるビタミンCは免疫力アップ。クエン酸はダイエット効果、便秘解消、疲労回復効果。βクリプトキサンチンはがん予防効果があります。 スジや袋も栄養が有り。ペクチンはコレステロール値を下げる効果。ヘスペリジンは …

物産館まつり   11月18日

  天気にも恵まれ物産館祭りが盛況におこなわれています。   今年も鹿本商工の生徒さんたちが焼き芋の実演販売を行います。(ただいま準備中)   新鮮な野菜も勢ぞろいです。   栄養 …

山芋、かぼちゃ   11月17日

つくね芋 一般的な長芋と同じ仲間ですが、粘りの度合いが全くと言っていいくらい違い、強烈に強く、よくすりおろしたものは箸で全部持ち上げることが出来るくらいです。   かぼちゃ カボチャの栄養価は野菜の中でもトップ …

富有柿、こんにゃく   11月15日

富有柿 昔からの馴染みある柿で、果肉は比較的柔らかくて、やさしい甘さがあります。   こんにゃく 手作りのこんにゃくで、少し弾力があっておいしいです。  

春菊、ベビーリーフ、銀杏、コスモス   11月14日

春菊 鍋料理や茹でて和え物に、炒め物、天ぷらなどの揚げ物もおいしいです。   ベビーリーフ 成長途中の若い葉っぱで生育に必要な栄養がたっぷりと詰まっています。 特に、ビタミンC、βカロテンが豊富で、カルシウム、 …

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